La cima genovese è anche una canzone…
‘A cimma” (La Cima) canzone-ricetta di Fabrizio de Andrè ‘A ÇIMMA Ti t’adesciàe ‘nsce l’èndegu [...]
Articles by Staff Ristorazionebar
La mesciua
La mescciüa, che possiamo trovare scritta (come cita Wikipedia) anche mesc-ciüa oppure mes-ciüa (con “sc” e [...]
Era il 1988 quando…
Molti anni fa usciva sui grandi schermi un film che avrebbe rivalutato il lavoro del Barman…21 Anni fa usciva sui [...]
3° ° posto miglior sommelier d’Italia
Comunicato stampa dal Casini Anche quest’anno il nostro Istituto ha partecipato al concorso nazionale Miglior [...]
Concorso l’arte del cappuccino e migliore Mise en place – edizione 2014
Anche quest’anno torna il concorso Arte del Cappuccino e migliore mise en place, riservato alle classi prime. Il [...]
Conclusa la 2° edizione del concorso Iba drink 2014
LA SPEZIA – Presso L’Ipssar “G.Casini” della Spezia si è tenuta la finalissima del concorso “ IBA drink [...]
Concorso l’Arte del Cappuccino – 4° Edizione all’Alberghiero “Casini”
Premessa Il concorso è organizzato dal prof. Manzo Luigi ed è aperto a massimo 2 iscritti per ogni classe Prima. Le [...]
I nuovi cocktails IBA
The Unforgettables ALEXANDER AMERICANO ANGEL FACE AVIATION BACARDI BETWEEN THE SHEETS CASINO CLOVER CLUB DAIQUIRI DERBY [...]
Concorso “Mare in Padella… 1 Riedizione”
Pubblicato il bando di concorso per le classi III “Mare in Padella… 1 Riedizione”… L’Istituto [...]
Il garum anche a La Spezia?
Il garum è una salsa a base di pesce, molto gradita dagli antichi Romani. Seppur uno dei pochi esemplari di garum sia stato [...]
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