Il regalo di Natale per i colleghi di sala 8 Dicembre 2022 // Nessun commento Per tutti i colleghi che ci seguono, ma soprattutto coloro che fanno parte del Progetto Rete ed hanno in adozione il testo [...]
Quanto ne sai di …Egitto! Concorso per allievi degli IPPSSEOA 7 Dicembre 2022 // Nessun commento Concorso per allievi degli IPSSEOA, in particolare Accoglienza Turistica. Martedì 14 Febbraio 2023 dalle ore 17 alle ore [...]
Approfondimenti online sulla storia del cocktail 6 Dicembre 2022 // Nessun commento La time line: TimeLine-GrandeLibroDelCocktail (per gentile concessione de Il Grande libro del [...]
La mediateca del prof. D’Ascoli: la figura del bar chef e mixologist 27 Novembre 2022 // Nessun commento [...]
La mediateca del prof. D’Ascoli: home made e sciroppi 21 Novembre 2022 // Nessun commento Sciroppo di [...]
Dizionario di liquori 21 Novembre 2022 // Nessun commento L’uso delle erbe officinali nei liquori naturali Non solo i frutti e gli agrumi sono stati utilizzati per i loro [...]
Il fruit carving al “Casini” 14 Novembre 2022 // Nessun commento Il fruit carving al “Casini” L’arte dell’intaglio (o fruit carving) a prima vista sembra difficile e [...]
La mediateca del prof. Antonio D’Ascoli: i cocktail, i distillati 8 Novembre 2022 // Nessun commento Sintesi delle sei codificazioni IBA La codificazione degli anni Sessanta La codificazione degli anni Ottanta La [...]
La mediateca del prof. D’Ascoli 30 Ottobre 2022 // Nessun commento Video selezionati per voi: Vino L’ etichetta è il biglietto da visita del vino, che attraverso le informazioni [...]
Il club dei docenti di sala 4 Settembre 2022 // Nessun commento Per entrare nel gruppo Il Club dei docenti di sala, è possibile farlo in 2 modi: 1) aver adottato almeno uno dei testi [...]