Materiale sui cocktail IBA 18 Settembre 2017 // Nessun commento Negli ultimi tempi sta aumentando l’interesse riguardo la conoscenza in profondità dei cocktail internazionali [...]
La freschezza delle uova 16 Settembre 2017 // Nessun commento Come vedere se le uova sono fresche: 4 semplici trucchi 1. La prova dell’acqua Distrattamente, se acquistiamo le uova al [...]
Riattivata la Carta del docente 16 Settembre 2017 // Nessun commento Dal 14 di settembre è stata riattivata la piattaforma per la carta docente. Ciascun insegnante in possesso di una utenza [...]
Corso di aggiornamento sulla birra a Nola 16 Settembre 2017 // Nessun commento Il corso si svolgerà il 28 Novembre presso Palazzo Nemo Eventi a Nola (NA). E’ riservato ai docenti di Sala e Vendita [...]
Introduzione al lavoro di Sala e vendita: slides disponibili 14 Settembre 2017 // Nessun commento Questa serie di slides sono tratte dal testo di Sala e Vendita e sono destinate agli allievi del Primo biennio (in [...]
Seminario di aggiornamento sui cocktail molecolari 31 Agosto 2017 // Nessun commento Il secondo corso di aggiornamento di Sala e vendita si terrà in una giornata mercoledì 15 novembre 2017 a La Spezia. [...]
Corso di aggiornamento per docenti di Sala e Vendita: la birra e non solo 27 Agosto 2017 // Nessun commento Il primo corso di aggiornamento di Sala e vendita si terrà in una giornata venerdì 20 ottobre 2017 (lo stesso corso in [...]
Consigli su come creare un buon cappuccino 21 Agosto 2017 // Nessun commento Il caffè espresso ed il latte montato caparbiamente dal barista creano il Cappuccino, la seconda bevanda più consumata [...]
Corso di aggiornamento per docenti di Sala e Vendita 17 Agosto 2017 // Nessun commento Il corso di aggiornamento di Sala e vendita si terrà in una giornata e mezza il 7 Febbraio 2018 (vi saranno altre date). [...]
Aromi, erbe, spezie 15 Agosto 2017 // Nessun commento Le erbe aromatiche si chiamano così poiché prendono il nome proprio dal gradevole profumo che emanano e, quando fresche, [...]