Articles by Staff Ristorazionebar

18 Novembre 2017 // Nessun commento

Il 16 novembre 2017 si svolto il corso di aggiornamento di latte Art per docenti di Sala e Vendita, presso il lounge bar [...]

18 Novembre 2017 // Nessun commento

Quando il mondo delle Associazioni si incontra con quello della scuola, possono nascere molte belle cose. Questa volta è [...]

13 Novembre 2017 // Nessun commento

Lo zucchero è uno degli ingredienti fondamentali in cucina, soprattutto in pasticceria. Normalmente viene estratto dalla [...]

9 Novembre 2017 // Nessun commento

Facebook rappresenta un ottimo strumento, che oltre ad offrire una funzione “social”, permette anche di creare [...]

6 Novembre 2017 // Nessun commento

In collaborazione con l’associazione AIBM project di Mantova, concorso aperto alle classi II, III e IV [...]

28 Ottobre 2017 // Nessun commento

Modulo scaricabile del testo Tecniche base di cucina, a breve in vendita. [...]

28 Ottobre 2017 // Nessun commento

Dai fondi bruni legati abbiamo le seguenti salse: Cacciatora: indicata per carni, pollame e conigli in umido; Bordolese: da [...]

27 Ottobre 2017 // Nessun commento

AIBM Project, l’associazione nata alla Spezia nel 2011, ma presente oramai in tutta Italia, ha iniziato una [...]

21 Ottobre 2017 // Nessun commento

Il crucipuzzle didattico è tratto dal modulo sul Banqueting e Catering contenuto nel libro Tecniche Avanzate di Sala e [...]

14 Ottobre 2017 // Nessun commento

Un simpatico incontro tra gli studenti dell’Iran, ospiti dell’Istituto per i Servizi di Enogastronomia [...]

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