Curiosità

Un simpatico incontro tra gli studenti dell’Iran, ospiti dell’Istituto per i Servizi di Enogastronomia [...]

Divin Castagne: Sant’Antonio Abate Capitale della cucina per 4 giorni Protagonisti oltre 40 chef, tra questi: Fabiana [...]

Come vedere se le uova sono fresche: 4 semplici trucchi 1. La prova dell’acqua Distrattamente, se acquistiamo le uova al [...]

Il punto di fumo è la temperatura a cui un grasso alimentare riscaldato comincia a rilasciare sostanze volatili che [...]

A Pontremoli, in Lunigiana, per  promuovere la cucina tradizionale pontremolese e lunigianese, in una unica giornata si [...]

Piatti realizzati dallo chef Ciro La Marca ( FIC Associazione Torre del Greco area Vesuviana Nolana [...]

Fa sempre bene girare e curiosare. Così in una torrida giornata di luglio, in compagnia dei nipoti, un po’ per stare [...]

Articolo di Anna De Simone, da Ideegreen Come pulire il tagliare rispettando le proprietà del materiale (polietilene, [...]

Per nostra fortuna il mondo della cucina e dell’enogastronomia (compreso quello dedicato ai barmen e mixologist), è in [...]

Avete mai sentito parlare del panino con il lampredotto? Bene, a Firenze è un’istituzione! Si tratta di un tipo di trippa [...]