5 Agosto 2019

5 Agosto 2019 // Nessun commento

IL SERVIZIO ALLA RUSSA Il servizio alla russa (o al guéridon) è un servizio molto elegante ed in auge nei ristoranti ed [...]

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È un servizio che permette al cliente di servirsi da solo in due modi possibili: • Nel metodo indiretto, le vivande [...]

5 Agosto 2019 // Nessun commento

IL SERVIZIO ALL’INGLESE Il cameriere deve innanzitutto posizionare i piatti caldi o freddi sul tavolo. Successivamente [...]

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IL SERVIZIO ALL’ITALIANA Il servizio all’italiana o al piatto (service sur assiette) è un servizio che prevede la [...]