Concorsi di fine anno
L’anno scolastico all’Alberghiero “Casini” della Spezia, per il settore dedicato alla Sala e Vendita e bar si è concluso con un saggio finale, che ha coinvolto i rappresentanti di tutti gli studenti, dal primo al quinto anno.
Tre erano le categorie: Migliore Mise en place (precisione nella mise en place, velocità ed eleganza, solo per le classi prime), miglior cappuccino (cremosità del cappuccino e valutazione tecnica) e Barma dell’alberghiero, competizione solo per cocktails, riservata alle classi seconde e le classi finali.
Ed ecco i vincitori:
Categoria aspiranti barmen:
Jordan Alejandro, VF, con il cocktail Alexander, primo classificato.
Per le seconde classi invece:
Marco Vergassola, primo classificato, Valentina Paolella seconda classificata.
Per la gara dei cappuccini:
- Obreja Emanuel
- Serena Prosperini
Per la gara migliore Mise en place Danese Oxane (1° classificata), Franchi Nicole (2° classificata)
I nomi dei partecipanti:
1A Franchi Nicole Lamaestra Gaia Lunghi Marta Obreja Emanuel Pagani Alessia
1B Vassale Cristina
1C Spataro Giorgia
1E Prosperini Serena Sassarini Desirée
1F Azizo Giuseppe, Danese Oxane, Gemelli
1G Palma Martina Polodeanu Nicoleta
1H Laporta Giorgia
2B Caceres Eros Paolella Valentina Rainoso Brianna
2D Chiarini Alice
2H Vergassola Marco
4D Arnavas Giulia Geremia Maddalena
5F Bailon Jordan Costa Nicholas
La giuria è stata curata da Antonio d’Andrea, ristoratore, per la mise en place; da Barbara Bocciardo e Angela Baroti (per il cappuccino), da Simona Bellati, Angelo Simoni e Mario Longhitano (per la categoria barman).