agosto 2019

29 agosto 2019 // Nessun commento

Il primo corso sulla birrificazione artigianale organizzato da AIBM, a metà Ottobre 2019. E’ aperto a tutti e verrà [...]

18 agosto 2019 // Nessun commento

Sarà questa la soluzione per il futuro? Cercasi cameriere robot: i ristoranti puntano sull’automazione [...]

15 agosto 2019 // Nessun commento

C’è anche un pezzetto di La Spezia nella vittoria della prima edizione di MasterChef Cervese, a Milano Marittima. Il [...]

13 agosto 2019 // Nessun commento

L’appuntamento era sotto l’ombrellone di un bar, al fresco. Dovevamo fare due chiacchiere che riguardavano il [...]

5 agosto 2019 // Nessun commento

IL SERVIZIO ALLA RUSSA Il servizio alla russa (o al guéridon) è un servizio molto elegante ed in auge nei ristoranti ed [...]

5 agosto 2019 // Nessun commento

È un servizio che permette al cliente di servirsi da solo in due modi possibili: • Nel metodo indiretto, le vivande [...]

5 agosto 2019 // Nessun commento

IL SERVIZIO ALL’INGLESE Il cameriere deve innanzitutto posizionare i piatti caldi o freddi sul tavolo. Successivamente [...]

5 agosto 2019 // Nessun commento

IL SERVIZIO ALL’ITALIANA Il servizio all’italiana o al piatto (service sur assiette) è un servizio che prevede la [...]