C’era una volta la finger bowl

Prima che si diffondesse l’utilizzo della salvietta per le mani, si usava la finger bowl (ciotola per lavare le dita). Questa veniva portata a tavola durante il pasto, tra una portata e l’altra, soprattutto quando si mangiavano degli alimenti con le mani (crostacei, pollo, ecc.). Oltre a dell’acqua tiepida, si poteva aggiungere anche dei petali di fiori, una fetta di limone oppure un rametto di menta o altre decorazione. Purtroppo la scarsa familiarità con questo modo ha portato a diverse gaffe, come ad esempio bere l’acqua, mangiare i petali e così via. Negli Usa iniziò il declino sull’uso della finger bowl, quando il Governo invitò tutti a ridurre al minimo tutti gli eccessi.