Vino, il 20% dell’export italiano verso gli Usa 19 Aprile 2015 // Nessun commento Articolo tratto da La Repubblica MILANO – Gli italiani lo fanno meglio. Almeno il vino. E, quanto meno, per gli [...]
QI per gli iscritti agli Istituti per l’Enogastronomia 1 Aprile 2015 // Nessun commento Fa discutere la proposta di legge, che se dovesse passare, causerebbe una grave discriminazione per gli Istituti [...]
Cocktail Nettare di Calice di Lorenzo Bellieri 29 Marzo 2015 // Nessun commento Lorenzo Bellieri, barman AIBM, prepara il drink per il concorso “Le strade del Miele…in un bicchiere!”, [...]
Anche noi siamo persone 26 Marzo 2015 // Nessun commento Anche noi siamo persone Cari Italians, da un anno a questa parte lavoro in un ristorante noto di Milano. È un locale di [...]
Nasce AIBM for Ipssar 22 Marzo 2015 // Nessun commento Il 12 Febbraio 2015 è nato il nuovo gruppo su FB “AIBM for Ipssar”. Si tratta di un gruppo di supporto per gli Istituti [...]
Un assaggio…molecolare 20 Marzo 2015 // Nessun commento Puntata dedicata ai cocktails Molecolari con Jacopo Bruni e Luigi Manzo (Aibm Project), registrata da TLS presso [...]
Viaggio del gusto tra i prodotti Dop, Igp e Stg italiani 19 Marzo 2015 // Nessun commento In Italia sono 271 i prodotti a marchio Dop (denominazione di origine protetta), Igp (Indicazione geografica protetta) e Sgt [...]
Concorso Iba drink 2015 6 Marzo 2015 // Nessun commento Anche nel 2015 si svolgerà la nuova edizione (per il terzo anno consecutivo) della competizione riservata agli Istituti [...]
Lo zen e l’arte della miscelazione 3 Marzo 2015 // Nessun commento Questo non è un manuale per barmen. E’ vero, contiene qualche ricetta, indicazione, ma il libro si presenta come un [...]
7 E-book dedicati a La Spezia e provincia 11 Gennaio 2015 // Nessun commento Gli allievi di VD (anno scolastico 2008/2009), nell’ambito della specializzazione di Terza Area dedicata agli uffici [...]