Pacchetto ripasso programma concorsuale B021 – Sala e vendita

Il PR (Pacchetto ripasso) è una serie di 10 registrazioni tenute dal prof. Luigi Manzo, attraverso ZOOM, con correzione. Sono strutturate sotto forma di QUIZ ed il totale è di 11,96 ore di ripasso sui seguenti argomenti:

  1. Simulazione 1:  QUIZ su I cocktail I.B.A.: la loro storia e le modifiche intervenute nel corso degli anni. (durata 01:52)
  2. Simulazione 2:  QUIZ sui cocktail delle tre categorie: New Era, Unforgettable e Contemporary classics. Dagli ingredienti alle varie modifiche.  (durata 01:42)
  3. Simulazione 3: Le tecniche di miscelazione per i cocktail, strumenti ed attrezzature adatte.  (durata 01:37)
  4. Simulazione 4: I vini, classificazione, marchi, qualità e disciplinari. (durata 01:39)
  5. Simulazione 5: I marchi di qualità per la valorizzazione del made in Italy. Le bevande salutari. (durata 01:29)
  6. Simulazione 6: I principali distillati e liquori, la loro storia, tecniche di produzione e curiosità. (durata 01:49)
  7. Simulazione 7 : Il mondo della birra.  (durata 01:25)
  8. Simulazione 8:  L’abbinamento vino cibo. Esempi di abbinamento per concordanza e contrapposizione. I principi per abbinare il vino ai piatti.  (durata 00:54)
  9. Simulazione 9: Il mondo della vite. I vitigni autoctoni. Le tecniche di produzione e vinificazione del vino, fino all’imbottigliamento e la vendita.  (durata 00:54)
  10. Simulazione 10: Il mondo del caffè, dal fiore in tazza.  (durata 01:16)

Molto utile per ripassare il Programma Concorsuale B021. Le 10 lezioni vengono fornite in formato Mp4. Costo 99 euro che comprende anche due testi in omaggio che verranno spediti a casa, a scelta tra questi (sempre utili per il concorso). Tutti i libri sono editi da SanditLibri.it.