Concorso interno al Casini e presentazione dell’evento un long drink per l’estate

“Un long drink per l’estate, preferibilmente analcolico e non il solito.” E’ questo stato l’argomento di discussione tra alcuni barmen spezzini e gli allievi del Casini (VD ed altri di seconda). E’ così stato presentato il concorso un long drink per l’estate che coinvolge 11 locali nel centro della Spezia con una proposta davvero allettante: diffondere il saper bere miscelato, con una duplice offerta, una “alcolica” ed una completamente analcolica.

Le ricette sono davvero variegate, che vanno dal classico long drink a base di succhi, sino a quelli a base di tisane ed infusi (i locali scelti e le ricette sono presenti qui).

Dopo la presentazione  è seguito il concorso interno al Casini con la preparazione di cocktails internazionali IBA secondo le tecniche classiche con shaker e mixing glass. Ed infine alcuni allievi si sono cimentati in una sfida con il miglior cappuccino. Nella giuria tecnica Deborah Tedesco, docente AIBM e Nunzia Peluso, ex allieva dell’Istituto.