Un supporto alla didattica per UDA
Man holding hand-drawn multimedia presentation in his hand on blurred background
Oramai si sa che bisognerà lavorare sempre per UDA e queste vengono strutturate dal consiglio di classe, ma spesso si chiede uno spunto ai docenti di Sala e di Enogastronomia. Visto che ci occupiamo di didattica abbiamo deciso di offrirvi i seguenti pacchetti per aiutarvi nella progettazione. Vediamoli…
- UDA La miscelazione vintage dalle origini dell’Ottocento sino ai primi anni Venti.
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con sala e vendita. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una videoguida al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Due testi che arriveranno a casa vostra direttamente e sono i seguenti: Bartender’s Guide e Jack’s Manual
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- Bartenders guide di Jerry Thomas (in italiano)
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- Jack’s Manuale di Grohusko
Costo di tutto il pacchetto: 25,45 (compreso i libri) (per ordinare, in fondo pagina).
2. UDA La miscelazione negli anni Sessanta: i primi 50 cocktail mondiali.
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con sala e vendita. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una videoguida al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Un testo che arriverà a casa vostra direttamente: E in principio furono 50 cocktails IBA
Prima codificazione IBA: storia e curiosità dei primo 50 cocktail mondiali
Costo di tutto il pacchetto: 16 euro (compreso il libro) (per ordinare, in fondo pagina).
3. UDA La miscelazione negli anni Ottanta: la seconda codificazione IBA
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con sala e vendita. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una videoguida al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Un testo che arriverà a casa vostra direttamente: Il libro dei cocktail IBA anni Ottanta
Seconda codificazione
Costo di tutto il pacchetto: 18,90 euro (compreso il libro) (per ordinare, in fondo pagina).
4. UDA Il Futurismo e la cucina futurista (per enogastronomia)
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con Enogastronomia. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una videoguida al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Un testo che arriverà a casa vostra direttamente: La cucina futurista
La cucina futurista di Marinetti
Costo di tutto il pacchetto: 14,90 euro (compreso il libro)
5. UDA Il Rum ed i TIKI cocktails
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con Enogastronomia. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una esempio video al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Un testo che arriverà a casa vostra direttamente che contiene la parte teorica sui TIKI: Corso per barman vol. 2
Costo di tutto il pacchetto: 24,90 euro (compreso il libro)
6. UDA La miscelazione con la birra
Il pacchetto comprende: 1) una UDA già pronta sulla birra, in formato .DOC (quindi modificabile) che ha già tutti i collegamenti con gli assi culturali, sociali, ecc. e soprattutto con Enogastronomia. 2) Un video di spiegazione di come si costruisce una UDA e una esempio video al file .PPT; 3) Una presentazione formato PPT che comprende anche spezzoni di film, con almeno 40 slide (utile anche da suddividere in più tempi). La presentazione è modificabile; 4) Due testi che arriveranno a casa vostra: Birra & birre e Dizionario dei cocktails
Costo di tutto il pacchetto: 26,80 euro (compresi i due libri)
Come acquistare:
Ogni pacchetto si può prendere singolarmente. Si può pagare con: bonifico bancario, PostePay e PayPal. Per informazioni scrivere a info@aibmproject.it, segnalando quale pacchetto si desidera (è possibile anche cumulare i pacchetti) e come si vuole pagare. Una volta ricevuto il pagamento, il libro arriva in un paio di giorni ed il materiale didattico (UDA, file PPT, videolezioni) vi sarà spedito via -email.
Il nostro scopo è:
- supporto ai docenti di sala e di cucina, non solo per le UDA. Infatti le lezioni in PPT sono già calibrate ANCHE per la Didattica Digitale Integrata;
- Diffondere i testi della miscelazione classica e moderna.