Fruit carving al “Nino Bergese” di Genova
Ancora una collaborazione grazie ad AIBM ed ai docenti di Sala e Vendita del Bergese (prof. Gianluigi Cupito e Roberto Petrosino). Deborah Tedesco, docente AIBM, oggi ha realizzato alcune piccole guarnizioni e decorazioni con il fruit carving. La dimostrazione si è svolta sotto gli occhi incuriositi del ragazzi, che hanno potuto provare alcuni intagli.
Nel pomeriggio invece si è svolta la regolare lezione del corso di fruit carving, riservata agli allievi che partecipano come alternanza al corso per barman livello base.
Complimenti a tutti per l’iniziativa!
