(Ebook) I cocktails analcolici
E-book integrativo del libro Tecniche Avanzate per Sala e Vendita, Bar e Sommellerie (Volume unico III, IV e V anno).
Non tutti i drink devono essere per forza alcolici e devono prevedere una sbornia. Ci possono essere occasioni particolari (quando si deve guidare, in una pausa di lavoro, durante una dieta disintossicante) che un drink analcolico è quello che ci vuole.
I drink analcolici fanno parte dell’apposita categoria Non Alcoholics e sono medium e long drink composti prevalentemente da succhi di frutta e verdura, frutta fresca, sciroppi, latticini, uova e bibite gassate. In questo e-book le regole principali per creare un cocktail analcolico, oltre ad un approfondimento sugli ingredienti e materie prime.
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