12 simulazioni di sala e vendita

Pronta la raccolta di 12 simulazioni di sala e vendita in un unico file. Sono molto utili da preparare i ragazzi alla seconda prova dell’esame di stato. Possono essere utilizzate sia in classe, sia da assegnare come compito per casa.

Esempio:

TIPOLOGIA C
Elaborazione di un progetto finalizzato all’innovazione della filiera di produzione e/o alla
promozione del settore professionale.

(Nucleo:  La valorizzazione dei prodotti e dei piatti tipici per promuovere l’immagine culturale e
turistica del territorio)

 

Tempo: 3 ore

Nome e cognome _______________________________Classe_________

L’immagine del territorio è importante e l’Italia è ricca di esempi. Prova ad immaginare un cartellone pubblicitario dove vi sia un monumento ed un piatto tipico ad esso collegato. Individua le caratteristiche del monumento (che può essere anche un museo o una piazza) e proponi la descrizione di un piatto tipico e di un vino abbinato a tua scelta. La regione può essere a piacere.  Se è presente anche un prodotto IGP o DOP lo puoi abbinare al piatto.

 

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Il restante delle simulazioni sono scaricabili nell’area riservata di Sala e Vendita (https://www.facebook.com/groups/1226766527378351/)  e Cucina (https://www.facebook.com/groups/307730163148510/).

Entrambi i gruppi sono riservati a chi ha in uso i testi di Bulgarini di Sala e Cucina.

Le simulazioni saranno inoltre presenti anche nelle Guide per docenti, in uso con i testi.  L’obiettivo è far sviluppare le competenze richieste dal pecup

Se ancora non li avete visionati, è possibile ricevere una copia omaggio contattando il proprio rappresentante di zona, oppure scrivendo a servizieditoriali017@gmail.com , indicando oltre a nome e cognome, la scuola e l’indirizzo dove si vuole riceverli.