Il liquore Strega

Celebre liquore di Benevento, prodotto dalla famiglia Albert. la leggenda narra che delle streghe si radunavano a Benevento intorno a un noce centenario per celebrare riti propiziatori, bevendo una pozione da loro stesse preparata (da qui il nome del liquore).

Vincenzo Alberti nei primi anni dell’Ottocento lavorava come speziale a Benevento, ma l’azienda nacque nel 1860 grazie al figlio Giuseppe. Il Liquore Strega è ancora oggi prodotto nella stessa maniera. Si realizza un’infusione in alcol di 75 erbe, tra le quali assenzio, angelica, ginepro e persino mirra. L’infusione viene distillata con piccoli alambicchi a collo di cigno, poi invecchiata per sei mesi in botti di rovere. Come colorante viene utilizzato lo zafferano. La gradazione è di 42°.

Oltre alla miscelazione, il liquore è celebre per aver dato il nome al più celebre premio letterario italiano, il “Premio Strega”, appunto, giunto alla 30° edizione nel 2016.