I libri dedicati agli Istituti per i Servizi di Enogastronomia

Sono usciti definitivamente i libri dedicati agli istituti per i servizi di Enogastronomia. Vediamole con le singole schede e le proposte per gli istituti che vorranno adottarli.

Puoi anche scaricare la proposta in PDF: propostads_adozione

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Primo Biennio Sala-Bar

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Libro dedicato agli allievi del primo Biennio. Edizioni Sandit 2017. Clicca qui per visionare le prime 30 pagine del libro e l’indice dei contenuti. Edizione Sandit propone, per i docenti che adotteranno questo testo, propone un corso di aggiornamento a scelta tra tre (latte art, molecolare, tiki), due valigette di attrezzature per barman, 4 borse di studio per gli studenti ed altre forme di collaborazione con l’Istituto. A tal proposito potete scaricare la proposta in pdf qui (propostads_adozione ) oppure chiedere maggiori info a servizieditoriali017@gmail.com

Codice ISBN 88-6928-228-7

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Secondo Biennio e monoennio finale di Sala-Bar

volume unico 3-4-5

Il testo è di 292 pagine (ed altre 100 pagine fruibili online integrate nel testo su ristorazionebar.it). Il libro è edito dalle Edizioni Sandit.

Anche in questo caso Edizione Sandit propone per i docenti che adotteranno questo testo, propone un corso di aggiornamento a scelta tra tre (latte art, molecolare, tiki), due valigette di attrezzature per barman, 4 borse di studio per gli studenti ed altre forme di collaborazione con l’Istituto. A tal proposito potete scaricare la proposta in pdf qui oppure chiedere maggiori info a servizieditoriali017@gmail.com

Codice ISBN 88-6928-226-3

Scarica l’indice dei contenuti:

indice.manuale-giallo

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Il libro Tecniche avanzate per sala e vendita, bar e sommellerie – Settore Enogastronomia – Cucina. Destinato per gli allievi del settore enogastronomia cucina per il 4 e 5 anno degli Istituti Alberghieri. Perzzo 16 euro. Clicca per vedere l’indice.

Manzo_tecniche avanzate per sala e vendita, bar e sommellerie_cucina-2015 fronte

Per tutte le informazioni, potete inviare una email qui: luigi.manzo@email.it oppure servizieditoriali017@gmail.com

Codice ISBN 88-6928-227-0

Altri volumi dello stesso autore, sono pubblicati dalle edizioni Argonautiche.