Tre iniziative in collaborazione con gli Istituti di Enogastronomia

Oggi tre master class ed alternanza scuola lavoro in 3 Istituti: Medici di Legnago (VR) (grazie al prof. Sergio Acanfora e Fausto Berardelli); Bergese di Genova (grazie prof. Gianluigi Gigi Wolf Cupito) e master class sul lavoro del barman al Marco Polo di Genova (con Angelo Desimoni).

In particolare all’istituto Marco Polo di Genova, si è tenuto un incontro di orientamento con alcune classi durante l’assemblea d’istituto. Qui il docente AIBM Giuseppe Cabona ha tenuto una lezione sulla miscelazione con l’uso delle spezie; così Angelo Desimoni, Coordinatore nazionale ha presentato AIBM e spiegato le tecniche di miscelazione in uso, illustrando le prospettive di futuro frequentando l’alberghiero scegliendo sala Bar.

Invece queste sono alcune foto scattate durante la master class al Bergese, con Barbara Bocciardo