Quesito n. 4 tratto dall’Eserciziario B021

Quesito 4 – Il candidato descriva sinteticamente il tema dell’abbinamento cibo-vino che tenga conto della regola dell’abbinamento per tradizione, contestualizzato ad una classe del triennio, tenendo conto che nella stessa è presente un alunno con B.E.S. (bisogni educativi speciali).

L’abbinamento per tradizione, per un Paese come l’Italia che vuole (e deve puntare) sul turismo e l’enogastronomia, è addirittura più importante di quello per concordanza e contrapposizione. Partendo dal fatto di avere già spiegato alla mia classe quali sono i vari principi di abbinamento vino-cibo, mi soffermerò su quello deifinito “per tradizione”.

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Esempio di etichette citate nella risposta al quesito: