Preparazione ai cocktail IBA (per concorso B021)
L’incontro di preparazione all’argomento Cocktail IBA (valido per chi deve studiare per il concorso B021 per diventare docente di sala e vendita), si svolgerà lunedì 4 Maggio dalle 15 alle 18 su ZOOM.
E’ riservato agli associati AIBM. Ma chi non è associato può iscriversi (istruzioni in fondo).
- Gli argomenti sono i seguenti:
- La storia dei cocktail IBA, dal 1961 al 2020 (tutte e sei le codificazioni)
- Le modifiche intervenute nel corso degli anni.
- Gli ingredienti (in particolare saranno esaminati i principali distillati e liquori usati nella maggior parte dei cocktail IBA)
- Le principali tecniche di produzione degli stessi.
- La realizzazione e presentazione dei cocktail I.B.A., come da indicazioni previste dal ricettario.
- Le novità della nuova codifica 2020
- Le unità di misura in uso e quelle “vintage”
- Saranno compresi nel corso, anche un cruciverba in regalo (con soluzione) in modo da allenarsi a casa.
Come iscriversi?
Il corso di tre ore è riservato agli associati AIBM.
Per chi si associa per la prima volta, il costo è 70 euro e si riceverà tessera associativa, con numero e sopratutto questo testo (compreso nel costo intero):
Per associarsi, scrivere a info@aibmproject.it , si riceverà i dati pe bonifico oppure le informazioni per pagare con Paypal.
Fase 2: registrarsi su ZOOM per accedere all’evento, inviando comunque prima copia del bonifico all’email e indirizzo per ricevere il libro omaggio.