(Cucina) Modulo 6 – L’giene personale, dei prodotti, dei processi di lavoro e pulizia dell’ambiente

NOTA: questa è una lezione in .ppt trasformata in video di esempio.

Le lezioni di cucina: L’giene personale, dei prodotti, dei processi di lavoro e pulizia dell’ambiente

 

Le lezioni di cucina tratte dai testi di Domenico Rega e sono allineate alle linee guide ministeriali, in particolare sulla conoscenza delle moduli di base di cucina e i collegamenti multidisciplinari.

Questa che vedete è la sequenza delle slides (le lezioni originali sono fornite in formato PPT, modificabili, senza colonna sonora; questo perché possono essere anche personalizzate dal docente

La suddetta lezione prende in esame il modulo 6 del libro di testo del primo biennio di cucina.

Potete scaricare la sequenza in PDF: modulo6_primobiennio_cucina

Altre lezioni ed esercizi sono disponibili nell’area riservata. Come ad esempio questo Crucipuzzle.

I file .ppt sono a disposizione per i docenti, abbinati a questi libri

E’ possibile richiedere una copia saggio all’indirizzo segnalato nelle pagine, oppure per maggiori informazioni servizieditoriali017@gmail.com