Il “Casini” sul podio a Genova

Ancora un ottimo risultato per l’IPSSEOA “G. Casini” della Spezia, diretto dalla prof.ssa Margherita Gesu. Simone Gancitano, allievo di cucina di IV, sale sul podio grazie al Trancio d’ombrina con spinaci saltati crema alla presciuseua e olio al basilico.

Il concorso si è svolto il 26 Maggio, presso Villa Sauli a Genova Voltri ed è stato organizzato nei minimi dettagli dall’Istituto “Nino Bergese” di Sestri Ponente (Ge).

Simone ha conquistato il primo posto i piatti antiallergici ed il secondo posto nella classifica di tutti i piatti presentati. L’allievo è stato accompagnato dallo chef Giuseppe Loria, docente del “Casini”.