Guida alla seconda prova di Enogastronomia, per l’esame di Stato

Alla fine di Gennaio 2017, il MIUR pubblicò alcuni esempi di seconde prove di Sala e Vendita, Accoglienza, Cucina e Pasticceria. Quella che vedrete nelle pagine seguenti riguarda cucina.

Con questa pubblicazione, si paventò l’idea che la seconda prova di Alimentazione fosse sostituita già da Giugno 2017. Non accadde, ma non è detto che non accadrà quest’anno o l’anno prossimo. Quindi, in attesa di ciò, abbiamo deciso di illustrare le prove in maniera tale che possiate aiutare i ragazzi a prepararsi correttamente.

Scarica la guida:

Guida_allasecondaprova_enogastronomia

Tutte le 4 prove del MIUR (Accoglienza, Sala e Vendita, Enogastronomia e Pasticceria)

Ricordatevi sempre che sono ESEMPI.