Dove trovare materiale per preparare gli elaborati delle seconde prove?

Seppur non chiara (è ancora una bozza), pare che al primo punto dell’Esame di Stato 2020 vi sia la produzione di un elaborato scritto (comunque abbiamo dato indicazioni anche per costruire elaborati multimediali qui).

(alcuni esempi di simulazioni di sala e vendita da scaricare si trovano qui)

Pertanto ci deve essere un elaborato concernente le discipline di indirizzo, ossia un argomento concordato che sarà assegnato dai docenti di quelle discipline ad ogni studente (o a gruppi) entro il 1° giugno.

Dato che probabilmente è scritto, sostituisce la “seconda prova“. Viene assegnato entro il 1° Giugno e deve essere diverso per ogni allievo (quindi in una classe di 17 allievi i docenti devono preparare 17 tracce diverse, oppure a gruppi). Le tracce a questo punto possono essere simili a delle tracce di seconda prova. Ne abbiamo inserite diverse nelle seguenti aree riservate però a chi ha in adozione i testi della Bulgarini.

Raccolta di simulazioni di sala e vendita (per Istituti per servizi di enogastronomia)

Raccolte di simulazioni di enogastronomia (sempre per Istituti per i servizi di enogastronomia)

Tuttavia chi ha in adozione i seguenti testi, come si noterà dall’indice, si potrà accedere a materiale scaricabile (così anche gli studenti possono scaricare ed allenarsi):

Questo è invece il libro per IV e V Eno per sala

Ed ovviamente troverete alla fine dell’indice di questo testo, lo stesso materiale:

Se non hai in uso di questi testi, allora puoi procurarti uno di questi (disponibili su www.sanditlibri.it):