Costruire un drink
E-book integrativo del libro Tecniche Avanzate per Sala e Vendita, Bar e Sommellerie (Volume unico III, IV e V anno).
Quali sono le regole per costruire un cocktail partendo da “zero”? In questo e-book si approfondiscono i metodi di preparazione di un drink (aperitivo, after dinner, ecc.), con alcuni esempi guidati. E’ compresa anche la guida su come calcolare le calorie del cocktail.